Nos carottes lacto-fermentées revisitent un grand classique de la fermentation
naturelle. Nous les avons subtilement “pimpées” avec des zestes de citron et une
pointe de gingembre pour leur apporter une fraîcheur éclatante et une touche
délicatement acidulée. Le résultat : un équilibre parfait entre la douceur naturelle
de la carotte, la vivacité des agrumes et la chaleur aromatique du gingembre.
Élaborées exclusivement à partir de légumes biologiques et locaux, nos
carottes sont mises en fermentation dans les heures qui suivent la récolte. Cette
proximité et cette réactivité garantissent une fraîcheur optimale et préservent
toutes les qualités gustatives et nutritionnelles des légumes.
Sans vinaigre ni pasteurisation, nos carottes développent au fil du temps une
complexité aromatique unique et une texture croquante irrésistible.
Riches en bêta-carotène, elles contribuent au bon fonctionnement du système
immunitaire et à la santé de la peau et de la vision. Naturellement sources de
fibres, elles soutiennent une digestion harmonieuse. La lacto-fermentation, quant
à elle, favorise le développement de ferments vivants bénéfiques pour l’équilibre
du microbiote intestinal, améliore la biodisponibilité de certains nutriments et
rend les carottes encore plus digestes. Un aliment à la fois savoureux, vivant et
rempli de bienfaits.
À déguster en accompagnement, dans une salade, un sandwich ou simplement à
la fourchette, elles apportent du caractère à toutes vos assiettes.
Ingrédients :
– Carotte*, gingembre*, zeste de citron*, sel
*Issus de l’agriculture biologique
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