Saumon Fenouil

Saumon grillé, fenouil et pomme de terre roties

Un plat équilibré, simple et savoureux, aux accents nordiques.

Pour 2 personnes
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Ingrédients
2 pavés de saumon (avec peau)
1 bocal de fenouil lacto-fermenté
400 g de pomme de terre grenailles
25 cl de crème liquide
Quelques brins d’aneth Huile d’olive
Sel et poivre

Préparation
Faire cuire le saumon et les pommes de terre (four ou AirFryer).
Préparer la crème : Faire chauffer à feu doux la crème, l’aneth, saler et poivrer.
Dresser l’assiette et ajouter le fenouil lacto-fermenté.